Суп перловый молочный с медом. 3 сто­ловые ложки промытой перловой крупы варят в воде 40—50 минут, как густую кашу, почти «до готовности, за­тем заливают 3 стаканами молока и варят еще 15 минут, добавив щепотку соли, столовую ложку меда и столовую ложку сливочного масла.