Восковые крышечки непроницаемы для воздуха и водяных паров. Поэтому мед в сотах лучше сохраняется в улье (он не вбирает в себя влагу из воздуха и не разжижается, что неизбежно привело бы к вытеканию меда из ячеек и его порче). Запечатанный мед не издает специфического медового запаха, что предохраняет семью от напада чужих пчел.