У большинства расте­ний пыльца и нектар образуются в одном цветке. Летучая, легко рассеивающаяся в воздухе пыльца неизбежно, иногда в большом количестве, попадает в нектар и забирается пчелой. Мед же с большим количеством пыльцы непригоден для зимовки пчел. Питательные вещества пыльцевых зерен при пониженной тем­пературе воздуха в гнезде не усваиваются пчелами и, следова­тельно, бесполезны. Пыльцевые зерна, накапливающиеся в задней кишке пчел, значительно увеличивают массу экскрементов, пере­гружающих кишку (пчелы освобождаются от них лишь весной при первых облетах). Исследования показали, что пчелы, питаясь таким мёдом, заболевают поносом и гибнут. Следовательно, очистка нектара от повышенного содержания пыльцы существенно важна для благополучной зимовки пчёл.

Очищается нектар от излишней пыльцы во время пребывания его в медовом зобике. Лопасти головки промежуточной кишки при наполнении зобика нектаром непрерывно совершают захваты­вающие движения (лопасти то раскрываются, то закрываются). В раскрытую часть головки проходит нектар; при сжатии лопа­стей жидкая часть корма, пропускаемая между волосками, выли­вается обратно в медовый зобик, а твердые частички (пыльцевые зерна) задерживаются и продвигаются через рукав промежуточ­ной кишки в среднюю кишку. Такие захватывающие движения и фильтрация жидкости продолжаются непрерывно в течение всего времени, пока медовый зобик наполнен нектаром или созреваю­щим медом.